因为陈泰安已经知道了田伈是仙姑的事，再看她徒手拖着千多斤大牛，就知道陈思麟禀报给他的都不是虚话，他也舍不得那些牛肚牛蹄的，如果真能吃就勉强吃了也无妨，总归是块肉，臭是臭一点，比饿肚子强。

　　田伈目送抬着牛内脏去河边的几人，然后回头安排一些陈家的妇女去烧开水烫牛蹄子和牛尾巴，那毛肚和千层肚也是要烫一烫然后挂掉黏膜的。

　　这四只牛蹄子就好几十斤，一个大妈根本抱不动，但她们喜气得跟过年似的，抬着牛蹄子开始烫毛，田伈使用巨力掰掉牛蹄的角质层，然后女人们开始刮上面的毛。

　　院子有点小，一些围观的群众已经带着羡慕嫉妒恨散去，现在只余下陈家人，一大波小屁孩跟过年似的欢快的围着院子跑，大人们则是看的看，干活的干活，一片喜气洋洋。

　　很快牛蹄和牛尾都刮干净了毛，田伈又让他们放到火上烧，直到烧得外皮焦黑，才放到大盆子里刮洗干净。

　　这边牛蹄子刚刚刮洗干净，那边洗内脏的又回来了，又是一番烧开水，这些开始刚刚到八十度，田伈就舀起来烫毛肚，毛肚被热水一烫就收缩变厚了不少。

　　家里人多就是好，田伈不需要自己动手就有勤快的伯伯婶婶们抢着干活，她指挥他们用刀一点一点把牛肚和牛肠子上那些褐色的粘液挂掉，然后田伈捣鼓出了两三个面包果的面粉，再合着面粉洗两次，一阵忙活下来牛肚牛肠变成白生生的，已经闻不到那股屎尿味了。

　　大家看到田伈拿臭果子的粉去洗肉时，整个陈家人都不好了，还是见过大世面的老太爷咳嗽才直压住这些没见识的晚辈。

　　田伈从空间找出一把短刀开始砍牛蹄，几刀下去牛蹄和牛尾就被砍成了大大的小块，然后放进陈家人过年聚餐专用的超大铁锅里炖煮。

　　陈家一波人再次为田伈的巨力咋舌，这尼玛砍牛蹄子跟切萝卜似的，要是挨上这么一下必死无疑呀，他们都有点担心陈思麟那娇小的身段了，生怕她一个不高兴把她男人给搞成隐性残废。

　　这里的人不吃内脏和蹄子尾巴这些东西，是因为他们没有调味料，可是田伈有啊，打死这头牛时就掉了三包卤料包，可能系统是打算让她卤着这头牛吃吧。

　　陈有荣的原配刘香菊陈刘氏，背着一大背篓白萝卜开始处理，准备放进炖锅里炖了加菜。

　　二伯家扛来了一筐芋头，胡娇娇也找出了一些小个的土豆，还有不知道谁家的背来了一些大白菜。

　　待锅里水开了后，田伈撇掉浮沫，开始往里放卤料包和盐巴块，并且告诉他们这个要炖一个半时辰，中途必须记得往锅里添水才行。

　　她开始切牛心和其他内脏，牛心切片，牛肚切大块，牛肠子切成段，卤熟了再改刀。

　　系统出品的卤料着实厉害，这些本来带着一股子令人作呕的障腥味的牛下水，放进卤料里煮了不久就变得香香的，再也没有一丁点腥味了。

　　这一锅他们从未闻到过的香味简直要了人命，大家不断吞口水，恨不得上去抢一块先吃为快。

　　按照炖煮时间，田伈将一些先熟的捞了起来，光是那副牛肠就有好几十斤，牛肝卤熟了后也有三四十斤。

　　田伈看着一圈吞口水的小娃娃不忍心了，于是将还不怎么入味的大牛肝切成巴掌大的厚片，端着盆子一人送上一片，让孩子们先解解馋。