管理的底层逻辑是相通的，管理方法都是可适用的，当然这也需要针对不同的应用环境，有针对性，有选择性的应用。所以作为酒店龙头部门的市场销售部负责人，必须要具备“全能型”对市场的收益及客源结构的把控能力，也只有对市场的充分了解，对自己部门员工的业务技能掌握熟练情况，才能更好的知己知彼打好有把握的仗。

　　J副总在D酒店已经工作5年多了，她部门的员工在酒店也工作最少的也有两年多，员工入职酒店通常都有3个月的试用期，这3个月就是给员工进行业务培训并观察员工是否掌握和胜任本部门的工作情况，对临近3个月的员工，还要试用期转正考核，通过了酒店的各项考评才可以通过试用期，成为酒店的正式员工。

　　如按照J副总的话说，在她部门的员工都在酒店工作两三年了都还不能掌握部门的常规业务，那作为部门负责人的J副总是不是自己就对这个部门疏于管理和对员工的业务培训不达标呢？那酒店每个月人力资源部的培训督导又是怎么做的呢？换句话说，J副总的员工两三年都达不到酒店的标准要求，却还全额的领着酒店发的工资和奖金，这种工作方式也折射出了部门的管理确认，作为职能部门的人力资源部怎么又不去监督加强在岗培训呢？

　　从事酒店行业多年的餐饮部总监，隐隐约约感觉到J副总这人不简单，她所管理的部门更不简单，否则怎么能在J副总任职期间，酒店连续亏损多年的情况下都还稳坐泰山，这背后有什么样的事故餐饮部总监不得而知，但这中间一定会存在某种故事，不然按照常理，酒店持续亏损，酒店第一个被换掉的部门负责人一定是市场销售部。

　　面对以上的种种疑问，餐饮部总监回到宿舍也是彻夜难眠，索性打开电脑查看酒店过往的销售数据，希望能从中找到相关的答案。

　　时间不知不觉到了天亮，渔民出海的打鱼吆喝声吵醒了还在睡意中的餐饮部总监，餐饮部总监申了个懒腰，一看时间早上5点半，都说海边的日出景色是非常的唯美，一直在城市酒店工作的餐饮部总监也难得有此机会欣赏日出，在洗漱过后，餐饮部总监拿上公文包，边看日出，边去朝酒店的方向上班而去。

　　在通往海边的路上，碰到了晨跑的酒店总经理L总，L总在阳光下看起来非常阳光切富有活力，L总见到餐饮部总监这么也在海边有点惊讶，“6点钟就去上班了，怎么这么早？”，礼貌的寒暄完后，L总也停下了跑步，和餐饮部总监一路步行朝酒店的方向走去。

　　在回酒店的路程中，餐饮部总监将这两天在酒店的感受，和与Q厨做市场调查的心得，及与J副总的沟通内容，都与L总交谈了起来，期间也发表了个人对酒店现状的疑惑和个人看法。

　　在交谈中，餐饮部总监才知道L总到任D酒店也不久，所以一切事物都在百废待兴的调整当中，这也是为什么餐饮部总监要从岛外招聘，增添新鲜血液的原因。L总听完餐饮部总监的表述，只是微微一笑的对餐饮部总监说道：“既来之则安之，好好发挥自己的专业，有问题随时找我探讨”。

　　是呀，既来之则安之，已经到了神灵庇护的岛上，那就在神灵的保佑之下，希望为餐饮部开启一页新的篇章。