第二章

　　酒店部门有很多，主要的收益部门就是市场销售部和餐饮部、前厅部、客房部，这四个部门是酒店的前线冲锋部门，也是酒店主要的收益存活的关键部门。

　　财务部、人力资源部、工程部、安全部属于后线，是以上四个部门的支持部门，就像军队一样，有前线冲锋与市场拼杀的，也有后勤保障的前线体系的，只有前线后线的相互配合，及后线给予前线部门的有力支持保障，前线冲锋部门才没有后顾之忧有效冲锋，为酒店赚取更大的收益。

　　其中作为酒店的龙头部门——市场销售部，在酒店里起了举足轻重的地位，当然各个部门也会无条件的配合甚至服从市场销售部的一切资源调配与供给。市场销售部是个怎样的部门可以优先拥有和调配酒店的资源呢？小编为大家简介下酒店市场销售部的主要工作项目：

　　（1）负责拟定酒店市场营销计划及营销策略；

　　（2）负责拟定市场拓展及推广工作的行动计划；

　　（3）负责酒店的广告策划和宣传；

　　（4）及时分享客源收益结构和负责组织实施酒店既定的营销方案，并根据市场的变化做出相应的策略调整，以达到最佳销售效果，和定期向总经理汇报工作进度；

　　（5）负责酒店销售公关资料的收集、积累，文件材料的整、编写等工作；

　　（6）与前厅、客房部、餐饮部，共同制定客房、餐饮等价格体系及促销计划，并每年对价格体系进行修改；

　　（7）负责与财务部协调审核客户挂账的方式及款项催收；

　　（8）负责每年定期参与重要的国内外及特殊节假日的宣传；

　　（9）督促市场销售部员工开拓有潜质的新客户并签订合约；

　　因为餐饮部总监在任职D酒店之前，在其他品牌酒店的市场销售部都是按照以上工作内容进行相互协助的，而且J副总不光主管市场销售部，还在D酒店任职多年，从刚到任的市场销售部总监内部晋升到了酒店副总这一职位，可见工作能力绝非一般，餐饮部总监也能和这么一位资深的领导共事，也感到极大的欣慰。

　　毕竟J副总也在岛外的大型品牌酒店工作过，按照她的话说，什么风浪没见过，就这么一个小岛，这个百八十间客房算什么，会有什么困难，听到J副总如此铿锵有力的话语，让原本满怀信心的餐饮部总监更是锦上添花的信心倍增。

　　因餐饮部总监刚到D酒店，对岛上的淡旺季的收益情况和客源结构还不是很了解，于是就很虚心的向J副总请教，毕竟餐饮和销售的日常工作平时是联系最为紧密的，而且J副总作为餐饮部总监的上司，给下属分享一些岛上的收益情况，有利于更好的提高酒店的整体收益，这是一个非常积极的事情。

　　J副总在给餐饮部总监讲解的过程中，主要就围绕客房的收益进行讲解，对宴会和餐厅板块几乎之字不提，对客源结构就只讲政府板块，对其他的收益板块也是一概而过，餐饮部总监还是很认真的听取J副总的讲解，毕竟客房板块是酒店的大头收益部份，J副总主要讲客房收益情况应该也有J副总的道理。

　　等J副总讲完，餐饮部总监还是没有听到关于宴会及餐厅的收益情况，于是便向J副总请教宴会、会议及餐厅的客源收益情况， J副总也有些不耐烦得说道：“之前就和你说过了，岛上客人的消费很低，而且厨房做的菜味道都不好，怎么会有客人来，都去大排档吃了”，餐饮部总监听到这个回复当时头就懵逼，这个以偏概全的回复，似乎不应该是一个酒店副总说出来的话，就算是口味不好，那岛上的岛民也要结婚，最起码也可以分享些关于婚宴及宴会的信息吧，怎么讲到餐饮部就以一个口味不好就结束了。但碍于自己是新来，对酒店的整体情况还不了解，也不好意思一下子对上级咨询太多问题，餐饮部总监向J副总道完谢之后，便离开了她的办公室，下班与餐饮部的中厨厨师长Q厨去做了市场调查。